エコエコクッキング〜旬の白菜でシューマイづくり〜

白菜の消費率は鍋が一番のようですが、時には白菜の葉と芯を使い分けて、簡単・美味しいシューマイで消費率UP！肉種に白菜芯も入れ、シューマイ皮の代用に葉で包み蒸しました。余った白菜と他の余った野菜とを炒めて、甘酢とハーブ塩でちゃちゃっと味つけ。